熊赳赳全家减盐记《第七集:预包装食品的减盐技巧》健康知识科普动画片制作

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发布时间:2021年12月11日

赳赳全家减盐记《第七集:预包装食品的减技巧》健康知识科普动画片制作


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01 展示熊家厨房的冰箱贴“少吃盐 更健康”,使用了低钠盐、限盐勺、罐


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02 熊家餐厅

【熊爸爸看着一桌清淡的菜,想到家们陪他一起减盐一起改变饮食习惯,有些感动。】


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熊爸爸:为了帮我控制血压,全家一起减盐,还真是感动!

熊赳赳:爸爸,减盐不仅仅是为了您,也是为了我们每一个人的健康!


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奶奶:对呀,人了,我也要注意控制压,吃清淡点好!

妈妈:多亏了我们家的控盐大使赳赳,我们的饮食习惯越来越健康了!

爸爸妈妈奶奶露出欣慰的笑容,全家其乐融融

  

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03 熊家客厅

【熊妈妈准备去超市采购。】

熊妈妈:控盐大使,你上次说的那一大堆高盐食品,我记得不是很清楚,要不你跟我一块去超市,给我把把关?

熊赳赳:OK!我控盐大使义不容辞!

  

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04 超市

【在超市琳琅满目的食品中,熊赳赳看着超市货架直摇头。】

熊赳赳:加工肉制品含盐量高,不行。面制品也含盐,不行。零食…… 也不行……这…….(熊赳赳抓头犯难的样子)

  

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05 学校 健康情报局

熊赳赳:鲍老师,我看超市里卖的都是含盐食品,感觉什么也不能买,什么也不能吃~!

鲍米老师笑道:我们在超市里看到食品含盐量也有高低之分哦,并不全是高盐食品。

熊赳赳:啊,那怎么选呢?


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鲍老师:超市里的食品大都是带包装、有统一重量标识的,这样的食品叫做“预包装食品”。预包装食品都有自己的“身份证“,也就是食品标签。标签上写着很多信息,比如生产期、保质期、配料表等等。其中有一个重要的表格,就是”营养成分表“。

蛋:营养成分表有什么作用呢?(配音错误,漏了表字)


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鲍米花老师:营养成分表中,我们可以看到:能量、蛋白质、脂肪、碳化合物、钠等主要的营养成分信息。

诸葛贝贝:鲍老师,营养成分表里没有看到盐含量啊?


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鲍米花老师:你这个问题非常好,我们可以通过营养成分表中的钠含量来推算出盐含量,1 克钠相当于 2.5 克盐!

举个例子,每100克食物含有1000毫克的钠,也就是1克钠,相当于2.5克的盐。如果你们吃200克这种食物,就超过了每天的推荐食盐摄入量了。


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熊赳赳:那每次挑选食品都要这样计算吗?这也太复杂了!


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鲍米花老师:根据食物中的含盐量,可以将食物分为高盐、中盐、低盐三大类,就像是红绿一样,红灯是高盐食物,黄灯是中盐食物,绿灯是低盐食物。高盐食物亮红灯,我们尽量少吃,最好不吃,中盐食物亮黄灯这些要尽量少吃。挑选食品时,只需要看营养成分表中的钠含量,就可以选择适合我们吃的低盐食物了。


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红黄绿分别举例子。不一定标出具体界值,模糊处理。

参考《零食指南》扇面的举例


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画面:标注标准来源,中国低盐(低钠)标准。

熊赳赳:营养成分表作用真大呀!


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王铁蛋诸葛贝贝齐声说:对呀对呀!


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鲍米花老师笑道:另外,我们还可以通过一款叫“食先知”的微信小程序来识别食品的“含盐量”。可以在微信中搜索“食先知“,或在“健盐云课堂”中点击“优食优选”模块进入。大家在购买预包装食品前,扫描食品条形码或输入食品名称,可以查看食物的健康评分,同时系统会自动推荐更健康的同类食品。


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【熊赳赳拿出机用微信小程序“优食优选”扫码零食薯片,手机出现了零食为高盐食品,但是手机页面也推荐了其他低盐薯片和类似的低盐零食,比如无花果干、无盐苔、低盐豆干等。】


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熊赳赳: 铁蛋,你赶紧查查你这个零食的营养成分表~万一是个低盐零食呢?我们别弄错了~

王铁蛋(点头):嗯嗯。


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熊赳赳:我们一起来回顾下今天学到的减盐小知识吧!


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知识点总结:

购买预包装食品时,请阅读营养成分表,尽可能选择钠含量较低的食品,1克钠相当于2.5克的盐。

【鲍米花老师在小黑板前提出课后小思考题】

课后小思考:同学们喜欢吃什么零食?晒一晒你喜欢零食的成分表,看看谁的零食更健康吧!


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