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手绘动画定制《海洋发光虾与日本核污水有关系吗?》知识科普动画片制作

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发布时间:2024年06月17日

吃到了会发光的虾肉,这是核污水导致的?

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有放射性的物质会发出荧光,有人吃到的虾会发出荧光,一定是核污染。

解读:

不一定,没有证据表明寿司虾的虾肉发光是由核污水引起的。虾发光可能是因为含有荧光蛋白、荧光素酶、海洋发光细菌导致。首先食用虾不是自身发光的磷虾品种,对食用虾研究也未发现含有荧光蛋白,其次荧光素-萤光素酶导致的发光酶促反应主要集中在虾的外部,也不符合描述。而虾类进食、或被捕捞、加工的过程中均可能接触海洋中的发光细菌,这类细菌存活繁殖,会导致虾出现荧光。从温度层面分析,细菌荧光素酶反应最佳温度为 18℃,超过 25℃失活。寿司是冷加工,温度刚好符合这个区间,因此可以推断,大概率是发光细菌导致的。我们仅从海洋生物自然发光的角度,分析了鲜虾发光的原因。

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