《草莓变大、畸形是打了激素？能吃吗？》冒个炮健康医学知识科普动漫视界

集美们！草莓终于上市啦！

一口爆汁，心情瞬间愉悦

颜值也是水果届的扛把子

但如果碰到长这样的草莓

你还敢放心吃吗？

『大』草莓用了膨大剂？

有可能！

 除了个头变大，使用膨大剂的草莓口感也会变差，膨大剂会促进植物的快速生长，缩短生长周期，还可能会出现空心、甜度下降的情况。

别慌！膨大剂也并不是什么洪水猛兽，

它在我国使用很广泛，

是一种常见的植物生长调节剂，

长期的使用实践也证明了——它对人体无害。

另外，市面上个头较大的草莓主要是受品种、环境温度、土壤、生长时间等因素影响。

你想一想，不好吃的草莓当然也不好卖呀，咱挑新鲜好吃的购买就行，用不着纠结“膨大剂”。

『畸形』草莓含有激素？

虽然颜值即正义

也不至于下不了口

真正让人害怕的是——“激素”

听说给孩子吃了这样的草莓

会“性早熟”，还影响发育？！

激素确实会增加草莓畸形概率，

但激素的使用是有严格要求的，

过量注入会导致失败，

草莓的卖相和口感都会很差，

果农一般不会这么干。

长相较奇特的草莓大多是因为授粉不均，大棚里温度和湿度不良等因素导致。

即便是吃了所谓的“激素”草莓，植物激素也不会对人体有效，更不会让孩子性早熟。

丑不是它的错，你可以选择更好看的草莓，但因为丑就担心激素问题，那大可不必~

草莓这样吃更放心!

草莓所含营养物质丰富，

其维生素C含量比苹果、葡萄都高7-10倍。

含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，

具有明目养肝作用。

同时果胶和丰富的膳食纤维，

可以帮助消化、通畅大便。

在清洗草莓时，  尽量不要把草莓蒂摘掉。

摘掉叶子后草莓的根蒂会形成一个伤口，

残留的细菌会随水进入果实内部。 

 草莓先用淡盐水浸泡五分钟，

再取清水和两勺面粉，让它泡一会儿，

面粉的吸附作用，会让洗出来的草莓更加干净。

专家提醒：

草莓虽然可口、

易被人体消化吸收，

但也要注意食用量。

一般成人每天食用水果200~350克即可，

尿酸偏高的朋友更加要注意果糖的摄入，切忌过量。

指导专家：武汉市中心医院营养科主任 许淑芳

策划/编辑：刘志俊

审核/校对：卢亚芳 阮喆

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