《全国各地的腊八粥口味都是甜的吗？》冒个炮健康医学知识科普动画视界

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农历十二月初八是我国的传统节日“腊八节”，最早在夏朝就已经被贵族当成祭祀的节日，到了周朝更是形成了隆重的“腊祭”仪式。因为十二月初八也是释迦摩尼的成道日，被佛教徒定为“佛成道节”，所以在民间也得到了推崇，最终成为一个庆祝丰收、祭祀先祖和神明的节日。

腊八节是民间非常重要的一个节日，从童谣“过了腊八就是年，一年一岁一团圆。”就可窥探一二，因此腊八节形成很多习俗，例如泡腊八蒜、煮腊八粥、腊八面等等。腊八粥就是一种用多种食材熬制而成的粥，最早的文字记载出现在南宋吴自牧的《梦梁录》中，但是我国吃腊八粥的历史至少在一千年以上。

腊八粥又叫“七宝五味粥”、“佛粥”或“大家饭”等，南宋诗人陆游《十二月八日步至西村》中的“今朝佛粥更相馈”就是在描述腊八粥。我国很多地方在腊八节的时候都有喝腊八粥的习惯，腊八粥的口味既有甜的也有咸的，每个地区都有所不同。

除了口味不同，各地的腊八粥原料也有所不同，但是主料还是大米、糯米、紫米、小米等谷类，红枣、枸杞子、花生、栗子、核桃仁、葡萄干、莲子、等干果，以及黄豆、红豆、绿豆等豆类。古时候每到腊八节，官府和寺庙都要煮腊八粥施舍给百姓。

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