科普知识动画制作:切土豆时容易粘在刀刃上,哪种做法能避免这种情况?

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发布时间:2023年09月05日

土豆时容易粘在刀刃上,哪种做法能避免这种情况?

豆淀粉含量较高,

不管是斜着切还是竖着切,

都很容易粘附在刀刃上。

可以把刀具蘸后再对食材进行切割,

刀具湿润后在触感上会变得更加锋利,

同时食材断面也会更加美观。

切土豆时容易粘在刀刃上,哪种做法能避免这种情况?.jpg


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