《面包里面为什么会有许多小孔?》弯弯生活科普知识动画视频

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发布时间:2022年09月01日

面包里面为什么会有许多小孔?

面包小孔 799.jpg


面团加入酵母后,

酵母吸收面团中的养分生长繁殖

并产生二氧化碳

使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构,

也就是我们经常见到的小孔

除了酵母,酵粉、小苏打等膨松剂也可以让面包松软膨大

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