前两天小南出去溜娃，娃们玩成一团，大人们自然就顺着各自的娃聊起了天，一个外婆大吐苦水，说退休工资一半都贴到伙食里了，小外孙还是精干巴瘦不长肉肉，女儿还好没说什么，女婿有意见了。
一看，她家娃的个头确实要比同龄宝宝小一圈，再一问，15个月大了还在天天喝粥，早上烧一锅吃白米粥“每天早上都吃两大碗呢，不少呀”，中午把粥热一热拌点海鲜泥，晚上小面条。
奶呢?鸡蛋呢?外婆说早就断奶了，奶粉不肯喝，一天就一两包儿童酸奶，鸡蛋也不爱吃偶尔吃点。
张医生的“早上不许吃粥”，还真的是有道理啊，他并不是对粥有偏见，只是反对宝宝早餐里只有粥，建议要搭配一些高营养高蛋白的食物。
白粥营养好？真相来了
“早饭吃粥老祖宗留下的，怎么会没营养?”
“白粥是最好的东西呀，好消化，对肠胃好”
很多带娃的爷爷奶奶外公外婆都会想不通，怎么白粥一夜间成为众矢之的了呢？
别说宝宝了，很多家庭的早餐中必有白粥。那么，习以为常的白粥，到底有多少营养?
白粥大部分是水，剩下的主要是碳水化合物，蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分少得可怜，如果长期当早饭，很容易营养结构失衡——肚子里都是碳水化合物，蛋白质、蔬菜数过少。
所以，宝宝就算每天早上都喝了2大碗白粥，看似吃饱饱了，其实营养并不全面、丰富。
好消化吗?小盆友的消化系统不完善，粥类确实好消化，但是，如果长期喝粥，反而会影响到宝宝胃功能的发育。
为啥?当肠胃功能是摆设么?每天喝不用嚼吧嚼吧的粥，它得不到锻炼啊，被懈怠后，消化功能就会逐渐退化。
对了，咀嚼、吞咽功能也会退化，长久下去，不利于宝宝健康成长。
宝宝营养早餐的标准：
当两大碗白粥哗啦啦下肚后，宝宝那点儿容量有限的胃，就吃不下别的东西了。这些别的东西，说不定正是宝宝需要的其他营养物质，这些，才能撑起宝宝营养早餐的标准。
那么，宝宝营养早餐的标准是什么呢?或者说，宝宝胃口小，吃什么最重要?
首先要排除在外的就是光吃白粥，也就是美国膳食指南中的“营养密度低”的食物——宝宝“一时白粥一时爽，一直白粥营养少”，当宝宝被白粥撑饱了，缺乏其他营养素的支撑，长期下去，就会影响到身体和大脑的发育。
那吃什么?营养密度高的食品，也就是在同等营养的前提下，热量和钠含量越低的食物，就算量少，也能提供大量的营养，以质取胜，“好吃，不占地方”。
都有哪些食物呢?燕麦、蓝莓、牛油果、酸奶/奶酪、西兰花、西红柿、菠菜、鸡蛋、红薯、豆类/豆腐、亚麻籽仁、扁豆、鹰嘴豆等。
如果你家的饮食习惯一时很难改变，那就白粥减一减量，再和这些食物搭配起来吃吧。
宝宝的早餐除了确保有必要的营养，还可以适当吃点能促进大脑发育的食物。
宝宝为啥光吃不长肉？
回到开头那个外婆说的“吃很多呀，还是不长肉”，这是为啥?是爸妈(以及长辈)忽略了这几点，你们也可以对照一下看看哦。
除了营养搭配不合理，像白粥看似很稠，也把小肚子撑得圆鼓鼓，其实是假稠，一小把米就能熬出很多粥，但是煮成饭就一小坨，你说能有多少营养。
还有就是忽略了主食和蔬菜水果肉类之间的配比。什么意思?最合理的搭配方式，就是一半一半，也就是主食(米饭、面条、馒头等)的占比占到宝宝这餐总量的一半，剩下的一半就要留给蔬菜水果肉类。
嗯，小南就知道很多爸妈做不到，不是主食或肉类吃多了，觉得蔬菜宝宝不肯吃也就随他，或者是一听说不要喝粥，就把米饭白粥馒头之类的一棍子打死，觉得没营养，就不让宝宝吃。
前者容易让宝宝营养结构不合理，后者会让宝宝长期没法摄入足够的碳水化合物，吃不饱的能长肉吗?
还有一个很常见的现象，就是宝宝零食吃太多了，一天到晚嘴巴都没停过，肚子也没饿的时候，到了正餐的点了，自然没啥胃口了。
而且零食比正餐要有“味道”得多，吃多了还会让宝宝养成挑食、偏食的坏习惯。
所以，爸妈千万别把零食当成哄娃利器，就算吃，也要在两餐中间适当吃一点，最好是选择水果、牛奶等健康零食。
“我们家吃得也挺营养的呀，还是不长肉哎”。
这也是有可能的，有的宝宝确实是消化吸收功能差，怎么看?大便里有很多食物残渣，也就是原始的食物颗粒。
一方面是宝宝肠胃消化功能还不完善，还不能完全消化这些食物，另一方面就是辅食做得太粗太大块了，那就要求爸妈再把辅食做得不那么粗犷，让宝宝好消化一点。
怎么吃才能营养均衡？
确实说到这里，聪明的爸妈能猜出来，就是什么都吃一点，食材多样化。
像不爱吃蔬菜水果的宝宝，爸妈除了以身作则，当着宝宝的面津津有味地吃，引起宝宝的兴趣，还要把蔬菜切得小一点细一点，让宝宝更好地咀嚼和吞咽，不然一吃两吃的发现吃起来费劲，宝宝也会抗拒吃的。
还要多一些“花头精”，在蔬菜水果的品种、颜色和口味方面经常换一换，给宝宝新鲜感。
鱼、禽、蛋、瘦肉这些优质蛋白质呢，要适当吃一点，吃的时候也要注意符合宝宝的咀嚼功能发育，比如小月龄的宝宝可以打成泥，大一点的宝宝吃小块的。
学龄前的宝宝还要确保每天有12毫克的锌的摄入。也是靠吃吧，贝类食物比如牡蛎、扇贝就是最好的来源，动物内脏(尤其是肝)、蘑菇、坚果类和豆类(3岁之前不建议直接吃完整的坚硬的坚果及豆类)、肉类(以红肉为多)和蛋类中也有一定的锌。
碘呢?确保每天有50微克的摄入量，可以吃一些海产品，比如海带、紫菜、海鱼、海虾、海贝等。
还要确保每天300-699毫升牛奶的摄入，还可以适当吃点大豆和豆制品。
对了，饮食还要清淡少盐少油，还要多喝水，最好是喝白开水，而不是乱七八糟的饮料。
最好还能让宝宝养成少食多餐的习惯，避免暴饮暴食。
说了这么多，知道早餐该给宝宝吃什么了吗?你们家宝宝吃得还科学吗?欢迎给小南留言。
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