中医认为，白梅花性平无毒，入肝经，有疏肝理气、和胃止痛之功，常用于梅核气、肝胃气痛、胸闷不舒、食欲减退等，日常服用可加米熬成粥。取白梅花5朵、大米100克，大米淘净，放入锅内加清水煮粥，待熟时放入白梅花，煮沸即成，每日一剂，连续3~5天。此粥有舒肝理气、健脾开胃的功效。
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