薄荷独特的清香气味让人心旷神怡，除了可以调味，还是解暑佳品。将薄荷3克放到杯中，倒入热水，加盖10分钟直到药香散出即可饮用。
薄荷味辛性凉，入肺、肝经，具有宣散风热、清利头目等功效。《本草纲目》记载：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热，及瘰疬(luǒ lì)、疥疮为要药。”
不过，《本经逢原》明确指出，薄荷“多服久服，令人虚冷;阴虚发热，咳嗽自汗者勿施”;《本草从新》谓其“辛香伐气，多服损肺伤心，虚者远之”，所以阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者最好不要饮用。
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