蔬菜和水果是人们餐桌上的常客，它们色彩斑斓、营养丰富，在保健功效上各有千秋。近期，英国阿斯顿大学的一项新研究表明，平时多吃蔬果可提升心理健康水平——蔬菜使人获得幸福感；水果有助缓解抑郁症。
为考察蔬果对情绪的具体影响，研究小组从10项前瞻性研究中选取了3.4万人的数据。分析结果发现，蔬菜和水果对抑制心理卫生方面的诸多症状（如焦虑和抑郁等）效果不尽相同。摄入水果可降低抑郁症状风险，吃蔬菜则提升了满足感、安全感，产生了愉悦的效果。研究结论发表在近期出版的《美国临床营养学杂志》上。
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