《白糯米汤圆煮熟变红变酸还可以吃吗?》弯弯生活知识科普动画视频

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发布时间:2022年11月06日

白糯米汤圆煮熟变红变酸还可以吃吗?

白糯米汤圆煮熟为什么会变红变酸?720.jpg


如果糯米汤煮后外皮变硬、颜色变红、口感变酸

这是糯米粉中的酵母菌所致。

红酵母菌菌落呈红色

在适当的温度湿度下会大量繁殖

汤圆出现粉红、黄褐色斑点。

红酵母菌严重污染的食物会产生质变

不宜再食用。

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