《鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放？》冒个炮健康医学知识科普动画视界

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鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。 鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。有的人会一次性购买很多鸡蛋回来，那么鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放？是大蒜还是玉米？鸡蛋最好不要和大蒜一起存放。大蒜强烈的刺激气味容易钻入蛋壳，使鸡蛋变质发臭。鸡蛋不仅不能和大蒜这种食物一起存放，其他带有刺激性气味的食物均不能和鸡蛋一起存放。

鸡蛋如何存放

1、存放鸡蛋时鸡蛋的大头向上：鸡蛋存放时将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，这样有利于保证蛋品的质量。

2、存放鸡蛋时应注意隔离：新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放，那么鸡蛋就会出现异味，影响食用效果。因此，存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离。

3、存放鸡蛋不要密封存放：存放过程中鸡蛋也需要“呼吸”，存放鸡蛋时应注意透气。

4、鸡蛋存放前不用水洗：存放鸡蛋也不能用水洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜。平时可买干净的清洁蛋，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染。

5、夏日常温保存10天左右：在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天，在冬季室内可以保存15天左右。

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