《为什么微波炉里不能用金属器皿？》冒个炮十万个为什么动漫视界

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微波炉是一种常见的家用电器，它是用微波对食品进行加热的。你了解微波吗?微波是一种频率很高，具有一定穿透能力的电磁波。微波炉中微波的频率极快，每秒达24.5亿次。当需加热的食品处于微波场中时，食品中的分子随微波频率以每秒几十亿次的惊人频率来回摆动，彼此碰撞与摩擦，从而产生高热，达到几分钟内迅速变热的目的。微波炉中所要使用的器皿的材料应试能被微波穿透的材料，如玻璃、陶瓷、塑料等制成的非金属烹调器皿。如果加热时间短，纸质盛器也可用于微波烹调。用金属烹调器皿盛放食物，不能放入微波炉你进行烹调，因为微波难以穿透金属，传播中的微波遇钢铁等金属就会如光束投入镜面一样被反射，金属器皿内的食物就不能加热。另外，如果金属器皿被放进微波炉炉膛，微波不能穿透器皿和食物，而只能在炉膛内反射，形成微波能量的高频短路，必然导致发射微波的磁控管阳极产生高温，一直烧到发红，最后被损坏。

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为什么微波炉里不能用金属器皿？微波炉内用的食品容器是很挑源剔的。一般可以用陶瓷的或专用塑料的。而不能用金属的或搪瓷的。这是因为微波碰上金属制品将发生“短路”和反射现象。如果把食物盛在金属容器里加热，即使烧上一个小时，容器中的食物温度也不会升高，这是因为微波遇到金属容器后立即全部反射回去，食物得不到热源加热。更危险的事还在后头，因为高频微波全部反射回去，就形成了电子技术上的“高频短路”，这会导致发射微波的电子管阳极产生高温，烧到发红而损坏。家用微波炉中应用的是磁控管，通过磁控管把电能转换为微波能。磁控管有脉冲磁控管和连续磁控管两种。微波炉中应用的是连续波磁控管。微波的传播速度接近光速，它在传播过程中能够发生反射和折射它有三个与加热相关的重要特性。微波遇到金属物体，如银、铜、铝等会像镜子反射可见光一样被反射。因此，常用金属隔离微波。微波炉中常用金属制作箱体和波导，用金属网外加钢化玻璃制作炉门观察窗。微波遇到绝缘材料，例如玻璃、塑料、陶瓷、云母等，会像光透过玻璃一样顺利通过。因此，常用绝缘材料制作盘碟，而不影响加热效果。微波遇到含水或含脂肪的食品，能够被大量吸收，并转化为热能。微波炉就是利用这个特性来加热食品的。

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